Dolden-Blüten		Doldengewächse nennt man so wegen ihres Blütenstandes. Der ist bei manchen Arten wie dem Pastinak ( Abbildung links) flach ausgebreitet. Viele Doldengewächse haben weiße Blüten wie die wilde Möhre ( Abbildung unten). Oft sind die Randblüten ein wenig größer als die mittleren. Die wilde Möhre erkennt mensch leicht an ihren charakteristisch "zusammengenestelten" Fruchtständen.
Ein wichtiges Merkmal zum Unterscheiden der verschiedenen Doldenblütler sind die Hüllblätter am Grund der Dolde. Bei der wilden Möhre sehr ausgeprägt, fehlen sie beim Pastinak (oben) völlig.   Der Baldrian ( Abbildung links und unten), ist kein Doldengewächs. Sein Blütenstand ist lang nicht so geordnet wie es sich für Doldenblütler gehört. Vielleicht soll er ja deshalb beruhigend wirken Die einzelnen Blüten des Baldrians haben eine glockige Form. Auch unterscheiden ihn sein gegenständigen Blätter von den Doldengewächsen.